Абрикосовый джем

Вообще-то я фанат персиков и винограда. Я обожаю персики в любом виде и часто в блоге проявляю свою любовь к ним. К абрикосам я вообще совершенно равнодушна. Не только к свежим, но и тем более к обработанным. Но, зимой этого года нам подарили малюсенькую баночку абрикосового джема. Я поливала им брускетту с рикоттой, присыпала его черным кунжутом и с каждым кусочком влюблялась в этот ждем. Он мне напоминал и забытый вкус детства, когда мамуля с папулей варили абрикосовые джемы, а потом добавляли их в каши и подавали с воскресными блинчиками. И в тоже время, абрикосовый джем, пробуждал новые неизведанные вкусовые сочетания нежнейшей рикотты и черного кунжута. И я твердо решила, что летом обязательно сделаю пару баночек янтарного джема. Перебрав у мамули несколько рецептов я остановилась именно на этом, классическом рецепте абрикосового джема. И делюсь им с вами. Читать далее

Реклама

Малиновое варенье

Раньше, в нашей семье малиновое варенье не переводилось. Но вот уже 6 лет, как я не варю сама малиновое варенье. Т.е. не варю не потому что лень возится, а потому что его никто не есть. 6 лет назад, я сварила несколько баночек и все извела в выпечку. После этого зареклась крутить малинку. Но в этом году, на нас с мужем напала «малиновая лихорадка» 🙂 и мы решили закрутить несколько баночек на зиму. В приготовлении малинового варенья нет ничего сложно, но все же я решила поделиться своим рецептом, на случай, если меня читает начинающая хозяюшка! Читать далее

Варенье-желе из красной смородины

Смородиновый конфитюр в нашей семье был всегда. В доме могли не закрутить что угодно, но вот смородиновое варенье или смородиновый конфитюр должен был быть обязательно. Самолично, делаю смородиновый конфитюр уже третий год подряд. Фотки конечно в этот раз получились не очень, ну исправлюсь я уже только в следующем году. Сорри. А пока просто расписываю, как делала, потому что от года до года забываю(((

Читать далее

Варенье из персиков дольками простой рецепт

persikovoe-varene-dolkami-1Ничто зимой так не греет душу как теплый чай с вкусным вареньем. Конечно, в наши дни, в магазине можно купить практически любое варенье. Но, ни одно магазинное варенье не сравниться с домашним вареньем, сваренным с любовью. В нашей семье самое любимое варенье — варенье из песиков. Опять таки, раньше, родители готовили его каждый год. Я же, самостоятельно попробовала сварить варенье впервые только в прошлом году. Зимой, когда мы его открыли и попробовали оно нам очень понравилось. Естественно в этом году я повторила свой «мини подвиг» и естественно, я выкладываю его рецепт в свой кулинарный блог. Читать далее