Салат Мозаика

salat-mozaika-receptКогда за окном идет дождь, как-то больше чувствуешь уют.
Этот салатик как раз для тех дней, когда хочется тепла, уюта, нежности, и жирных, согревающих блюд. Я так вообще считаю этот салатик отличной альтернативой привычным «шубам», «оливье» и «мимозам».
Нежнейшая текстура основных ингредиентов и хрустящая свежесть свежего болгарского перца дарят настоящее гастрономические удовольствие. Если вы любите покушать больше, чем проследить за своей фигурой, то вам обязательно понравится этот салат.
Я например, стараюсь следить за фигурой, но отказать себе в этом салатике не могу. Вот так и живу: захотела вкусняшки, приготовила, съела, взвесилась, расстроилась, села на диету, озверела, снова захотела отвести душу вкусняшками, приготовила… и так по кругу. Если вы узнали себя в моем описании, тогда нам с вами по пути. Готовим салат и выставляем фотки в комментах. Читать далее

Реклама

Заправка для свежего салата

Наступает лето, а вместе с ним время легких салатов и травушек-муравушек.
Мы очень любим легкие травяные салаты, с такими же легкими заправками, без майонеза, сметаны и всяких сложных соусов. На наш взгляд, летом салаты и соусы к ним должны быть максимально простыми, а салатные сочетания максимально легкими. После зимы организм, особенно нуждается в витаминах и легкой еде. Ведь ему очень сложно привыкнуть к резкой смене температур, он чувствует стресс от перевода стрелок, усталость от нагрузок, в том числе и пищевых. Своими желаниями и капризами он сам подсказывает нам, чем хочет питаться и каких витамин ему не хватает. В этот момент особенно важно прислушиваться к себе и своим желаниям.
Возможно, есть люди, которые круглый год могут наслаждаться оливье и селедкой под шубой, но мы нет. Нам весной и летом, подавай травы по больше, а она, в любом случае, не сочетается с тяжелыми соусами из майонеза и сметаны. Поэтому мы ежедневно экспериментируем овощными и травянистыми сочетаниями, с легкими заправками и сегодня, вне планово, я решила поделиться своими экспериментами в блоге. Читать далее

Салат Корн: нежные листочки с привкусом Франции

В Молдавии зимы обычно не очень долгие и сравнительно не суровые, но для нас, для южного народа, которому только моря не хватает, чтобы присоединиться к темпераменту итальянцев или греков, они кажутся нескончаемо длинными и долгими, серыми, сырыми и тусклыми. Но, когда тает последняя случайная снежинка, и солнышко начинает светить ярче яркого, когда ветер гонит белые облачка по безупречно голубому небу мы знаем, что идет весна и пора начинать готовить такие любимые у нас весенне-летние блюда, традиционные для Италии, Франции, Испании и Греции. А начинается все с салатов! Легких, без майонезных, зеленых салатов! В такие салаты идут все травы: руккола, шпинат, базилик, корн и всякие разные другие салатные смеси. Сегодня мне на глаза попался такой французский и такой весенний салат корн. И я решила повторить его подачу на стол, как это делают в Монако, Каннах или мало известном Валенсоле. Читать далее

Салат Марсель с черносливом и корейской морковкой

Вначале я влюбилась в фотку этого салата, потом прочитала описание, в котором говорилось, что он такой невероятно вкусный и нежный, что у вас все гости буду просить его рецепт и, конечно же, я не устояла. Праздников и гостей я ожидаться не стала, по дороге домой с работы купила все необходимые продукты и сразу приготовила этот салатик. Но после того как мы его попробовали и мнения о нем сильно разделились. С одной стороны, конечно очень интересное сочетание продуктов. Сладкого и острого, мясного и сливочного. С другой стороны мне чего-то не хватило в этом салате, но что конкретно, сказать не могу. Мужу же наоборот, очень понравился салатик, он даже отказался от обеда в кафешке и попросил собрать ему обед на работу.( У них в офисе принято носить свою еду из дома). Но удивительнее всего, что от жадности он взял так много, что не мог его осилить сам и поделился салатиком с коллегами и салат действительно произвел фурор. Теперь вопрос: что не так со мной и моими вкусовыми рецепторами??? Я решила, что вряд ли буду повторять этот салат, а муж говорит, что обязательно должны его сделать на ближайший праздник!… А как оно там будет на самом деле, покажет время… Читать далее

Салат жемчужина с кальмарами

salat-zhemchuzhina-s-kalmarami-1Говорят, что когда люди живут долго-долго друг с другом, они начинают становиться похожими друг на друга. А если у них все девайсы в доме одни на двоих, то хочешь, не хочешь, а приходится проникать в интересы друг друга.

Мне, постоянно в выдачи Youtube выходят ролики про всякие разные железки и обзоры новинок из мира техники, а моему мужу, как оказалось — кулинарные рецепты.

Этот салат мой любимый муж, как раз подглядел на каком-то ютуб канале, на каком не могу, к сожалению, сказать, потому что он это тщательно скрывает, но это уже не первое блюдо, которое он с него готовит (больше фото и рассказов про это действо можно найти в моем инстаграме.) Так и этот салат, говорит как-то вечером: «Я решил приготовить салат, не скажу тебе какой, в магазин схожу сам, готовить буду сам, на кухню не заходи»….

Ну не заходи, так не заходи. ОК. Хотя скажу честно, любопытство распирало неимоверно. Но я сдержалась. Вытерпела его одиночный поход по магазину, выслушала стучания кастрюль и ножей, и когда меня, наконец пустили на кухню, в прямом смысле слова обомлела!!! На столе действительно стоял салат, великолепно оформленный, на красиво сервированном столе… Все как в лучших ресторанах. В ту же минуту, я решила — надо зафоткать для инсты.
Но когда мы его поробовали, я просто выпала в осадок от нежнейшего вкуса. Это были минуты настоящего, гастрономического наслаждения!!!! И я решила, что такой салат просто обязан быть в блоге, попросив мужа написать подробнейший рецепт и последовательность действий для его приготовления!!!
Слова и стиль автора (ничего не меняла), фото дегустатора 🙂 и искренние признания, это действительно вкусно…. Попробуйте! Читать далее

Семга под шубой

semga-pod-shuboj-1Не так давно мы захотели собрать у себя дома всю семью. Только самых близких родственников оказалось 15 человек не считая нас. Повод, конечно был не грандиозный, но хотелось угостить всех чем-то особенным.

15 человек количество не маленькое, и хуже всего, что в тот момент был пост и надо было накрыть совершенно постный стол. Наготовила я много чего, в основном все рецепты уже были в блоге, но был и новый салатик, который я попробовала сделать впервые и он произвел фурор. Привычные к моим вкусняшкам родственники первым делом съели именно этот салат, а через пару дней, особо близкая родня напросилась на ужин и заказала этот салат (съели сразу 😦 ).

Скоро начинается новый пост, довольно долгий и строгий, все же Рождественский, и если вы собираетесь поститься, то думаю этот салатик вам очень даже пригодится для скрашивания скудного аскетичного рациона в холодный, зимний период!

Читать далее

Теплый салат с фасолью и грибами

teplyj-salat-s-fasolju-1Наступает осень, зеленые салаты уже немного надоели, дождь все чаще и чаще стал стучать по окнам, и в такие дни душа просит чего-то теплого и уютного. Решила и я поэкспериментировать с теплотой и приготовить салатик-компромисс: для мужа грибы, для меня фасоль, а для нас обоих огурчики. Так и родился быстрый, но невероятно питательный и нежный салатик.
Рекомендуем к приготовлению. Читать далее

Салат с семгой и огурцами

salat-s-semgoj-i-ogurcami-1Один из самых вкусных рыбных салатиков, которые я когда либо ела. Если учесть, что рыбку я не очень люблю, то этот салат буквально покорил мое сердце. К тому же, он очень легкий, майонеза в нем нет, а это значит, что его можно есть сколько угодно без вреда для здоровья. Попробуйте и
убедитесь сами. Читать далее

Салат со шпинатом и моцареллой

salat-so-shpinatom-vkusnyj-1Самый весенний, самый вкусный, самый легкий и самый средиземноморский салат из шпината. орехов и нежнейшей заливкой.
Мы такой салат начинаем готовить с конца февраля и наслаждаемся им до середины апреля. Пока на прилавках есть настоящий, огородный шпинат. Но, если очень хочется, то можно купить парниковый шпинат и удовлетворить жажду легких витаминов.   Читать далее

Салат с капустой, мочеными яблоками и каперсами

salat-mochenye-jabloki-1Этот салатик появился у нас буквально случайно, но полюбился нам наверно на долго. Мой муж считает, что женщина должна зимой кушать моченые яблоки. Я же их не очень люблю. И капусту не очень люблю, во всяком случае зимой. Но делать нечего, яблоки кушать приходится. (с мужем же не поспоришь 🙂 ) Так однажды я готовила борщ и у меня осталось не много свежей капусты. Я подумала, что порежу в нее грудинку, заправлю майонезом и получится мини салатик. Пока искала в холодильнике нужные ингредиенты увидела моченые яблоки и подумала — ТОЧНО, думаю должен получится не плохой кисленикй салатик.
Так оно и получилось 🙂
Удивительно, что из таких простых ингредиентов может получится настоящая вкуснятина. Читать далее