Пирог с черной смородиной

Это лето, в нашей семье,  богато на выпечку из сезонных ягод и фруктов.  Каких пирогов я только не пекла, и даже смородиновые пироги были несколько раз, и эти выходные оказались не исключением. Я попробовала удивительный пирог для тех, кто следит за фигурой или вечно на диете. Отличный пирог без яиц, и с минимальным содержанием сахара. А вкус, вкус неповторим. Притом, что пирог готовится из свежих ягод, все решили, что я еще и варенье сварила. Удивительнее всего то, что в день, когда я его испекла, мы ждали гостей, и я сказала мужу: «Надо отложить кусочек, чтоб на следующий день можно было пирог сфоткать…» Муж ответил: «Разрезай и фоткай сейчас, потом собери обратно в форму, хочешь оставь на подставке, а хочешь так и оставь порезанным, главное сфоткай, не известно останется ли что-то для съемок на потом!» И что я вам скажу, он как в воду глядел, гостей хоть было и не много, но чай утром мы пили с конфетками, а не с остатками пирога! Читать далее

Реклама

Швабский пирог с черной смородиной

Когда я увидела этот рецепт, сезон красной смородины уже прошел. У нас, в Молдавии он очень короткий. Если еще черная смородина длится две-три недели,то красную смородину можно встретить на рынке (по вменяемой цене) буквально в одни выходные. Как я уже писала выше, на это рецепт я наткнулась когда уже не только красная смородин закончилась, но и черная была на исходе. А в оригинальном рецепте в пироге используется именно красная смородина. Но, такого пирога я не делала никогда, я еще никогда не заливала фрукты белком,обычно это сливки, карамель, тесто. Но не белок. Поэтому, несмотря на то, что я отступаю от рецепта (а я это ОЙ, КАК НЕ ЛЮБЛЮ!), я решила что для пробы сделаю его из черной смородины, и если понравится, зимой разморожу горсть красной смородины и обязательно повторю его на бис!
P.S. забегу чуток вперед и скажу, что я решила, что таки буду его повторять! Читать далее

Песочный пирог с черной смородиной

UPgrade рецепта от 20 марта 2013.

Не знаю, что меня накрыло, но уже несколько дней мне безумно хотелось вновь почувствовать вкус песочного пирога с черной смородиной. Я редко когда повторяю одно и то же блюдо по нескольку раз, особенно это касается выпечки. Существует множество разных рецептов, которые я мечтаю попробовать приготовить и для которых я мечтаю устроить дегустацию, поэтому готовить по нескольку раз одно и тоже, в моем случае, смысла нет. И даже сейчас. Конечно, я сказала, что сегодня у меня UPgrade рецепта от 20 марта 2013 года, но на самом деле, это другой пирог на основе базового рецепта. Скажем так, при всех тех же исходных продуктах я изменила технологию приготовления и на выходе получила совершенно другой пирог. Не лучше и не хуже предыдущего, просто другой. Читать далее

Клюквенный торт "Светлана"

kljukvennyj-tort-1Про знаменитый в нашей семье орехово-шоколадный торт «Сережа» я уже писала. Там же я упоминала о клюквенном торте «Светлана». Светлана, потому что мамуля всегда пекла его на мой день рождения. День рождения у меня в марте, поэтому для папули (царствие ему небесное), найти клюкву большой проблемы не составляло. После того, как папа ушел из жизни, а это было сразу после моего 26-летия, клюквенный торт стал смородиновый, но главное, пока моя мамуля жива, традиция не прервалась!

В этот раз,  «выношу» рецепт божественного торта из дома и готовлю его на день рождения моей любимой свекрови. Зная мужа и свекра сладкоежек, думаю всем будет приятно.  Свекрови, что я что-то приготовила лично для неё, мужу, что я уделила внимание его маме, а  свекру, просто потому, что он любит и умеет гордиться своими детьми.

Читать далее

Варенье-желе из красной смородины

Смородиновый конфитюр в нашей семье был всегда. В доме могли не закрутить что угодно, но вот смородиновое варенье или смородиновый конфитюр должен был быть обязательно. Самолично, делаю смородиновый конфитюр уже третий год подряд. Фотки конечно в этот раз получились не очень, ну исправлюсь я уже только в следующем году. Сорри. А пока просто расписываю, как делала, потому что от года до года забываю(((

Читать далее

Яблочный крамбл

recept-jablochnogo-krambla-1Яблочный крамбл — десерт найденный на просторах интернета. Но полюбившийся мне своей простотой, нежным вкусом, легкостью и быстротой приготовления. Может кому-то покажется, что он слишком уж простой, но поверьте, такой вкусняшке вполне может найтись место на витринах самых изысканных кондитерских.

Читать далее

Песочный пирог с черной смородиной

pesochnyj-pirog-s-chernoj-smorodinoj-1Чудный песочный пирог с нежнейшей заливкой, покоряет с первого кусочка. В качестве начинки для этого пирога можно использовать как вишню без косточек, так и смородину. Вкус конечно будет несколько разный, но одинаково нежный и изысканный. В этот раз я его пеку с черной смородиной.

Читать далее